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针织面料与动物胶和植物胶之间存在一定的关系，同时动物胶质和植物胶质也存在一些区别。
针织面料是一种用织机以一定的经纬规律交织而成的面料，在生产过程中，可能会使用到动物胶和植物胶作为粘合剂或者涂层剂，以增强面料的某些特性，如防水性、耐磨性等，动物胶和植物胶在这里主要用作粘合剂，将不同的面料部件粘合在一起，或者作为涂层剂，增加面料的特殊功能。
至于动物胶质和植物胶质的区别，主要如下：
1、来源：动物胶主要来源于动物骨骼或皮质的提取，如骨胶、明胶等；而植物胶则来源于植物的某些部分，如种子、根茎、树皮等，例如阿拉伯胶、果胶等。
2、成分：两者在化学成分上有所不同，动物胶主要由蛋白质组成，而植物胶则是由多糖、树胶、粘液质等构成。
3、特性：动物胶质通常具有较好的粘附性和粘接力；植物胶质则通常具有增稠性、乳化性、成膜性等特性。
4、用途：因为两者的特性不同，所以应用也有所不同，动物胶广泛应用于纺织、印染、造纸等行业；植物胶则更多用于食品、医药、化妆品等领域。
针织面料与动物胶和植物胶有应用上的关联，而动物胶质和植物胶质在来源、成分、特性和用途上存在一定差异。